Pulled pork fumé, coleslaw, BBQ Fait Maison.

Brisket, cheddar, poivrons ou aubergines fumés, sauce Tiger Fait Maison.

Porc effiloché fumé, saucisse fumée, bacon, coleslaw, cheddar, sauce BBQ maison.

Saucisse fumée, robiola, oignon caramélisé, sauce BBQ Fait Maison.

Porchetta aux herbes, chou pommé, tomate, oignon caramélisé, moutarde au miel de lagune.

Pastrami fumé, chou pommé, tomate, gorgonzola, cornichons au vinaigre, moutarde au miel de lagune.

Kebab de poulet, chou, tomate, oignon de Tropea, sauce tzatziki, sauce habanero maison.

Steak d'aubergine fumée ou poivrons fumés, coleslaw, houmous de pois chiches.

Box avec 2 saucisses de porc fumées au bois de cerisier, 2 œufs brouillés et accompagnement de chou pommé, tomate, oignon caramélisé, cornichon au vinaigre, accompagné de sauce Tiger.

Box avec $200\text{g}$ de pastrami de bœuf fumé, œuf au plat, coleslaw, cornichons au vinaigre, oignon caramélisé, accompagnés de moutarde au miel de lagune.

Box avec côtes de porc BabyBackRibs glacées à la sauce BBQ, accompagnées d'un accompagnement de frites Dippers, chou pommé, tomate, oignon, cornichon au vinaigre et sauce BBQ Fait Maison.

Boîte avec une côte de bœuf fumée, accompagnée d'une garniture de frites Dippers ou anneaux d'oignon, chou, tomate, oignon, cornichon et sauce BBQ maison.

Rauch Me Baby est une Rauchbier avec un parfum intense de fumé, avec des notes prononcées de speck et de scamorza et des notes plus subtiles d'arachides grillées et de miel de châtaignier. Brasserie del Doge.

La Balabiott German Pilsner est une bière artisanale à fermentation basse de style allemand, claire et sèche, au corps svelte et bien équilibré. Au nez et en bouche, elle offre des notes herbacées et florales grâce à l'utilisation de houblons nobles allemands, avec une amertume nette mais élégante qui la rend particulièrement rafraîchissante et facile à boire.