Dogal Venezia, ecco cosa stappiamo quando spegniamo le candeline ogni anno Smokeheads!
- Francesco Furlanetto
- 23 mar 2024
- Tempo di lettura: 2 min
Ogni anno, al compleanno di Atled Meat Lab, la scena è sempre la stessa: una mano unta di brisket, l’altra che agguanta il tappo. Simeone e Jiuliana con i bicchieri alzati. Un brindisi urlato sopra al sound della griglia: "Un altro anno di panini e costicine!"
E nel bicchiere? Dogal, ovviamente. Perché se c’è un vino che riesce a farsi largo tra il nostro BBQ affumicato e le emozioni di fine servizio… è questo.
Dogal Venezia, punta in alto: vuole essere spumante di lusso, di quelli veri, senza compromessi. Non a caso il nome richiama il Doge, perché se dobbiamo brindare, lo facciamo come si deve alla Serenissima.
Dietro il brand c’è una visione chiara: prendere il meglio della tradizione spumantistica, metterlo in una bottiglia gioiello che sembra uscita da un palazzo sul Canal Grande, e farlo con gusto, con stile e con le mani.
Tra i nostri preferiti?
✨ Grand Rosé Brut – Raboso & Merlot in un blend che sa di festa, con profumi di frutti rossi, caramella e ribes che flirtano col brisket come se si conoscessero da sempre.
🍾 Metodo Classico Blanc de Blancs – perlage fine, agrumi, brioche e quella cremosità che spegne ogni piccantezza con eleganza.
🎉 Grande Cuvée Lux – perfetta per l’aperitivo, ma anche per accompagnare tutto il viaggio gastronomico di uno smokehead serio.
Ogni bottiglia ha qualcosa da dire, come ogni morso nei nostri panini. Design pazzesco, bollicina viva, sapore pieno: un sorso e ti ritrovi tra Murano e Champagne, con le dita ancora sporche di salsa.
Dogal non è solo vino: è un’idea di Venezia contemporanea, bella, colta e un po’ sfacciata. Proprio come noi.
Quindi grazie, Simeone e Jiuliana, per essere stati con noi ogni anno a stappare, ridere, ricordare e brindare al prossimo giro.
Fumo in bocca, bollicine nel bicchiere, il compleanno Atled non si spegne: scoppia. Cin cin, smokeheads alla prossima costicina. 🥂🔥
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